Le Caprice du Chef du 2 & 3 octobre

Une invitation de Gino Côté, chef exécutif

 

Plats Principaux

 

Tartare de saumon épicé aux framboises, proscuito

sur son paillot de chèvre et chips de betteraves

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Filet d’aiglefin Capitaine Pub

servi avec pommes de terre frites & salade de chou

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Pizza mince au porc éffiloché du Sud-Ouest*

servie avec pommes de terre frites

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Osso Bucco de bœuf alléchant

(façon bourguignonne)

servi avec pommes de terre grelot

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