Notre Caprice du Chef 15 au 17 avril 2016

Notre menu table d'hôte "Caprice du Chef" fait un clin d'oeil à la grande soirée du Gala Les Élites de notre Chambre de Commerce locale.  Bonne chance à tous les entrepreneurs en nomination !

Le nommé est :

Foie gras de canard au torchon et au vin doux de Muscat

-12-

Les nominés sont :

Involtini sauce champignons sur tagliatelle au beurre

-18-

Filet de porc farci à l’éffiloché de veau, Cru du Clocher,

fleur d’ail & sauce à la Mons

Servi avec pomme de terre Dauphinoises, courges & asperges

-25-

Burger tout, tout, tout garni (boulette 8 oz, tomate, laitue, fromage JalsBerg,

bacon, cornichon, rondelle d’oignon)

Servi avec pommes de terre frites

-16-

L’assiette de 8 crevettes papillon

Servie avec pommes de terre à la grecque, riz pilaf & pain à l’ail

-23-

                                              Gino Côté, chef exécutif