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Le cuisinier travaille sous l’autorité du chef en cuisine.   


DESCRIPTION DE TÂCHES

  • Planifier son travail selon ce que le chef demande;
  • Analyser le travail à faire, tel que buffet, banquet;
  • Voir le nombre de réservations sur son quart de travail;
  • Effectuer la mise en place;
  • Superviser les aide-cuisiniers;
  • Préparer les aliments et réaliser les recettes;
  • Contrôler la qualité des aliments préparés;
  • Assurer la conservation des aliments, l’identification et la rotation des aliments;
  • Garder son aire de travail et la cuisine très propre tout au long du quart de travail;
  • Travailler en étroite collaboration avec les responsables en restauration;
  • Toute autre tâche connexe demandée par le chef; 

EXIGENCES

  • DEP ou expérience en cuisine;
  • Diplôme en hygiène et salubrité du MAPAQ souhaitable;
  • Être un bon leader;
  • Doit aimer le travail d’équipe;
  • Être capable de travailler sous pression; 

Poste sur des quarts de travail de jour et/ou de soir, semaine et/ou fin de semaine. 
Salaire concurrentiel 
Poste à combler :  2 
 
Nous souscrivons au programme d’équité en matière d’emploi et nous encourageons les hommes, les femmes, les minorités visibles, les autochtones et les personnes handicapées à présenter leur candidature. Nous invitons les personnes de 55 ans et plus à poser leur candidature. 
 
Pour nous joindre : 
Jason Bourque
Directeur restauration
(819) 732-5386
hoteleskers@cableamos.com 
 

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