Caprice du Chef 15 et 16 Août


Description

Entrée

L'assiette de dégustation du chasseur                 -10-

(Autruche fumée, bison fumé, crocodile braisé)

 

PLAT PRINCIPAL

Pennine à la florentine Fransesca                       -17-

(Saucisses italiennes, champigons,  échalottes, épinards, vin blanc,parmesan et sauce rosée)

 

Carré de veau de grain grillé                             -25-

(Fromage à la crème aux poivrons rôti et portobello)

servit avec pommes de terre dauphinoiss et courge buttercup

 

Trio de l'océan                                                 -29-

(5 crevettes, 3 pétoncles et 3 langoustines)

 

Filet mignon grillé "style texan" sauce chipotlé   -32-

(Servie avec un oeuf tourné, frites et salade césar)

 

 

 



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