Description
Notre menu table d'hôte "Caprice du Chef" fait un clin d'oeil à la grande soirée du Gala Les Élites de notre Chambre de Commerce locale. Bonne chance à tous les entrepreneurs en nomination !
Le nommé est :
Foie gras de canard au torchon et au vin doux de Muscat
-12-
Les nominés sont :
Involtini sauce champignons sur tagliatelle au beurre
-18-
Filet de porc farci à l’éffiloché de veau, Cru du Clocher,
fleur d’ail & sauce à la Mons
Servi avec pomme de terre Dauphinoises, courges & asperges
-25-
Burger tout, tout, tout garni (boulette 8 oz, tomate, laitue, fromage JalsBerg,
bacon, cornichon, rondelle d’oignon)
Servi avec pommes de terre frites
-16-
L’assiette de 8 crevettes papillon
Servie avec pommes de terre à la grecque, riz pilaf & pain à l’ail
-23-
Gino Côté, chef exécutif